Полезные свойства морской капусты для женщин

Сбалансированное и полноценное питание очень важно для человеческого организма. При необходимом насыщении витаминами и микроэлементами нормально функционируют все системы. Но как только полезного компонента не хватает, начинаются проблемы со здоровьем, теряется блеск и сила волос, ухудшается состояние кожи. Одним из таковых незаменимых продуктов является морская капуста – природный дар с уникальным составом.

морская капуста (ламинария)

Что такое морская капуста (ламинария)

Морская капуста является представительницей съедобных бурых водорослей, обитающих в морских просторах.

С давних времен люди употребляют ламинарию в пищу. Морская растительность пользовалась популярностью среди жителей прибрежных районов, так как очень добывалась и легко готовилась. В настоящее время водоросль используется в пищу народами с разных уголков планеты в качестве богатейшего на микроэлементы продукта.

Химический состав ламинарии включает:

  • Незаменимый аминокислотный комплекс и белковые соединения.
  • Кислоты: аскорбиновую, альгиновую, жирные.
  • Витамины.
  • Микроэлементы.

Сбалансированный состав культуры делает ее незаменимой в рационе питания. Капусту применяют в качестве добавок к медикаментам.

Полезные свойства морской капусты

Польза морской капусты для организма доказана многими исследованиями. Ее благотворное влияние на здоровье признает традиционная и народная медицина. Весьма часто профессиональные доктора рекомендуют принимать водоросль в виде порошка. Оптимальные показатели потребления ламинарии для взрослого организма – 40 г в сутки.

Морская капуста будет полезна при:

  • Диетическом питании, в частности вегетарианском. Рацион вегетарианцев беден на витамин В12, а в капусте его предостаточно.
  • Заболеваниях щитовидки. Высокое содержание йода позволяет быстро исправить дефицит незаменимого микроэлемента.
  • Отклонениях в функционировании сердечно-сосудистой системы. Входящий в состав уникальный комплекс аминокислот способствует укреплению сосудов и сердечной мышцы.
  • Нарушениях в функционировании органов пищеварения, печени и поджелудочной железы. Высокое содержание клетчатки способствует нормализации обменных процессов.
  • Нервном напряжении. Бор, входящий в состав ламинарии, оказывает высокий седативный эффект.

полезные свойства морской капусты

Добавки из морского растения назначают при многих заболеваниях, в частности при атеросклерозе, стрессовых ситуациях, гипертонии, снижении иммунитета, проблемах с памятью, ухудшении остроты зрения, панкреатите. Особенно полезна ламинария для представительниц прекрасного пола.

Польза для женщин

Полезные свойства морской капусты для женского организма позволяют использовать продукт:

  • В косметологических целях. Благодаря уникальному составу ламинарии кожа сохраняет сияние и молодость. Капусту используют в виде масок, компрессов, обертываний. На основе продукта готовят крема и лосьоны.
  • В диетическом питании. Бурые водоросли – проверенный продукт для похудения. Регулярное потребление натуральной ламинарии способствует нормализации обменных процессов и сжиганию подкожного жира. Продукт полезен для восстановления нормальной работы кишечника. Кроме того, морские водоросли используют как проверенное антицеллюлитное средство – в виде обертываний и компрессов. Так как калорийность культуры составляет не более 6 ккал в 100 г, употреблять в пищу ламинарию можно без ограничений.
  • В гинекологии. Морская капуста – прекрасное профилактическое средство от воспаления, образования опухолей.

Нерегулированный прием морской бурой водоросли может привести к переизбытку йода в организме. Оптимальное количество потребления – 2 ч. л. сухого продукта в день.

Можно ли есть ламинарию при беременности

При употреблении ламинарии в период вынашивания ребенка, стоит помнить, что йод легко проникает в плаценту и при переизбытке может вызывать самопроизвольный аборт или приводить к различным порокам у малыша. Кроме того, йод способен накапливаться и попадать в организм ребенка. Чрезмерное накопление микроэлемента может привести к отравлению.

Вместе с этим недостаток йода так же опасен, как и его переизбыток. Будущей маме следует строго контролировать количество употребления морской капусты и придерживаться рекомендаций ведущего гинеколога.

морская капуста при беременности

Выбор и хранение ламинарии

Полезную для женщин морскую капусту можно употреблять в пищу как в сушеном (не содержит консервантов), так и в консервированном виде.

При выборе продукта питания следует обязательно проверить срок годности и состав.

Ламинария, как правило, хорошо сохраняется, но при длительном или неправильном хранении может терять тургор. Поэтому, если морская капуста мягкая и не держит форму, стоит отказаться от ее использования в пищу.

Свежая морская капуста, польза которой для женщин не может быть переоценена, хранится всего несколько дней. Поэтому для длительного хранения ее сушат, морозят, консервируют.

Капусту в сушенном виде хранят в сухом и относительно прохладном месте. Оптимальная температура для хранения продукта плюс 6-20 градусов при влажности не выше 80%. Сухая ламинария сохраняет полезные свойства на протяжении 24 месяцев.

как хранить морскую капусту

Консервированную капусту в металлической банке хранят 2 года, в пластиковой таре – полгода. После того, как герметичность банки нарушена, водоросль пригодна к употреблению в пищу не более 14 дней.

Замороженный продукт после разморозки приходит в негодность в первые сутки, поэтому продукт необходимо размораживать непосредственно перед приготовлением.

Морская капуста практически не теряет полезные свойства во время приготовления, так как йод не разрушается после заморозки или термической обработки.

Как правильно есть морскую капусту

В зависимости от метода хранения продукта зависит способ его употребления. Например, мороженную ламинарию можно отварить или разморозить и употреблять в сыром виде. Отварной продукт перед употреблением хорошо промывают.

Большой популярностью пользуется консервированная ламинария. При приготовлении салата с консервированной морской капустой из металлической банки в блюдо необходимо добавить масло и специи. Но чаще всего покупают салаты из водоросли в пластиковых емкостях, которые уже готовы к употреблению без дополнительной обработки.

морская капуста противопоказания для применения

Сушеная морская капуста

Сушеная ламинария сохраняет максимальное количество полезных свойств. Кроме того, бурая водоросль способна долго храниться без потери вкусовых качеств. При употреблении сушеной морской капусты рекомендуются следующие рецепты:

  • Водоросль соединить с сухим укропом, добавить морскую соль, растолочь в ступке до порошкообразного состояния. Использовать в виде соленой приправы для блюд.
  • Замочить сухую водоросль на 12 часов (стоит учитывать, что продукт увеличится до 6 раз в объеме), проварить на протяжении 15-20 минут (необходимо следить, чтобы ламинария стала мягкой, но при этом сохранила форму), отцедить. В салат положить соль, масло по вкусу. В пищу употребляют в теплом виде в качестве гарнира к рыбе или салата.
  • Приготовление традиционных суши: нори это и есть классические бурые водоросли.

При употреблении морской капусты стоит помнить, что правило «чем больше, тем лучше» не действует. Оптимальные показатели до 250 г в неделю.

сушеная морская капуста

Противопоказания и вред

Несмотря на полезные свойства сушеной ламинарии имеются и противопоказания.

От морской капусты стоит воздержаться при:

  • гиперфункции щитовидной железы.
  • аллергических проявлениях.
  • язве желудка.
  • остром воспалении почек.

Осторожно рекомендуется употреблять корейские салаты с ламинарией, так как в их состав входит уксус и острые специи.

морская капуста по-корейски

Морская капуста накапливает вредные вещества, поэтому следует приобретать продукт питания только у продавца, способного подтвердить не только происхождение сухой ламинарии, но и сертификаты качества.

Ламинария – уникальный продукт питания, который подарила человечеству природа. Если нет аллергии и противопоказаний морская капуста обязательно должна входить в ежедневный рацион.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Будь Здоров

Оставить комментарий

Пожалуйста, авторизуйтесь чтобы добавить комментарий.
avatar
  Подписаться  
Уведомление о
Adblock detector